台中婚宴會館「萊特薇庭」以玻璃儀式堂、多元宴會廳設計與用心菜色成為新人首選。這次受新娘物語邀請，來到台中最受歡迎的婚宴場地──萊特薇庭，這篇帶你完整開箱空間與最新喜宴菜單，從玻璃儀式堂到多款宴會廳、全新喜宴菜色，想搶先了解萊特薇庭的魅力別錯過！
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地址：台中市龍富路五段396號
電話：(04)22538222
由台灣二大經典新天地餐飲集團×薇閣精品旅館共同攜手打造的萊特薇庭
潔白的外型，有著濃郁的設計感卻不會給人充滿距離的壓迫感
八層樓的空間當中，總共包含了五種宴會廳和最著名的玻璃儀式堂
那每一間宴會廳有著怎樣的特色呢? 就讓我來帶你們一探究竟吧!!
2F 玻璃儀式館
想要無須風吹日曬但依舊享有最美陽光的祝福的證婚儀式嗎
三面環繞落地窗的玻璃儀式堂，就是最棒的選擇!
空間挑高出更寬敞視覺的玻璃儀式堂可容納50人
無論是西式證婚還是中式儀式，都能為妳的需求調整內部的擺設!
此區需要預約才可使用，一般時間不開放進入喔
2F 頤和宮 桌數:45(23+21)桌
由21桌和23桌兩間場地組合成超大場地的頤和宮有著美式古典的高雅氛圍
氣派的水晶吊燈搭配沈穩中式木質調設計，是年輕人或長輩都會為之讚嘆的畫面
若您是有大桌數需求的喜宴或是公司活動，可容納45桌的頤和宮會是很棒的選擇
3F 釜宮 桌數:32桌
萊特薇庭打破了傳統對喜宴必須明亮喜氣的印象框架
釜宮成為黑色鏡面宴會廳設計的先驅!
新娘踩著升降走道，在如繁星般璀璨的水晶吊燈照耀下奪目進場
簡約大方的調調，個性、時尚氣韻都非常濃厚
5F LUMIÈRE桌數:7桌
LUMIÈRE可以滿足小型家宴、寶寶週歲派對等小型場地的需求
法式的浪漫與優雅之間還交織著普普風色彩的俏皮氣息
此區還有戶外平台可供使用喔
6F 御典閣桌數:32桌
有著絕美純淨光透感的御典閣，採光超棒
日式潔白典雅的場地設計讓新人成為最引人注目的焦點
此宴會廳還有獨立空間的證婚平台
7F 客房
萊特薇庭非常貼心的將新娘房集中設置在7F
除了可以避免新人和婚禮人員會被絡繹不絕的賓客打擾準備作業之外
超美的客房空間也提空大家高質感的休息空間
8F 萊特薇庭桌數:7桌
讓上天的恩惠─光線成為妳的婚禮最美好的祝福
柔美的萊特薇庭純白系的美式復古鄉村氛圍外還配有戶外池畔
女孩對婚禮的憧憬在萊特薇庭可以全部被滿足!
萊特薇庭喜宴價格有四種方案
♡19999
♡21999
♡23999
♡26999
(以上皆須+10%，10位)
婚宴專案內容
♡絕色饗宴:中西試婚宴佳餚/柳橙汁暢飲/每桌贈特選紅酒一瓶
♡主題佈置:主桌+客桌花藝佈置/宴會廳入口迎賓背版/專業燈光投影設備
♡尊寵禮遇:專業婚禮企劃及主持/專屬新娘小管家/送客喜糖/婚宴菜單及賓客桌卡/簽名本及禮金簿/地圖指引卡/大廳指引看版/新娘專屬休息室/新人席前餐點/新娘禮車位(一台)/下定即享試菜八折優惠/凡下定後可提前於平日至萊特薇庭拍攝婚紗照
萊特薇庭2020挺過疫情之後在喜宴菜色上做了新的調整和方向
以往講究創新，而新調整後會有更多向精典佳餚致敬的喜宴菜色登場!
不只要讓年輕族群在菜色裡吃到新意，也要讓長輩品嘗到回憶
而萊特薇庭不變的堅持，是要選用最新鮮適合的食材，且不使用加工食品
要讓賓客品嘗到食材本身的魅力
廢話不多說!讓我們來試菜吧!!
(註:試菜當天主桌採用貼心全套餐方式出菜(主桌位上套餐/客桌大盤)
真實喜宴中，客桌只有菜單上有標明式位上的，才會是每人一份上桌唷!)
迎賓十前菜
萊特薇庭的前菜一直給我很大的驚豔感!
以往給人只是拿來緩衝賓客入席時間這般敷衍感覺的前菜
萊特薇庭卻給足了大大的誠意，光前菜就已經用心到不行!
( 其中會有五道指定菜色和五道自選菜色 )
加了蟹肉和魚子的 #黃金蟹肉魚子泡菜
酸甜滋味合宜的黃金泡菜有啵啵啵的口感!
品嘗起來一點都不無趣!
四川口水醬裡頭加了些許花生醬所以口感更綿密
#雙醬海南嫩雞 再搭配了海南嫩雞必備的蔥油醬
清爽軟嫩的嫩雞很好吃! 雙醬讓氣味也很豐富
難得看到嬌小的蛤肉成為一道菜的主角呀!真的是很大膽的呈現
#甜蔥辣拌花蛤肉 搭配麻辣醬和洋蔥的甜味拌在一起
讓小小的蛤肉也很有存在感!
#普羅旺斯嫩煎鴨胸 使用蔗糖煙燻過後的櫻桃鴨胸
搭配酸甜的覆盆子莓果醬
無論是鹹甜的口感還是煙熏香氣，都很有層次!
口感彈中帶脆的 #蜜汁辣醬松阪豬
搭配獨家醬料醃過後再烤
搭配鹹辣的泰式辣醬別有一番風味
根本可以自成一道大菜的 #炙燒海味珍珠中卷
裡面塞的可是青醬燉飯喔
中卷的鮮甜搭配鹹的燉飯，這是一道可冷可熱的前菜!
清爽開胃的 #青瓜木耳香醋蜇頭
使用三種醋調味所以不會只有白醋的酸
酸甜滋味，多重口感，非常適合夏天
使用自製香料醃製再烤過的 #松露爐烤杏包菇
搭配松露沙拉醬，氣味很有層次!
大人小孩都會喜歡的 #桂花連子蜜芋頭
使用接地氣的食材─芋頭
讓我們在新穎的環境裡吃到熟悉的味道
這道實在太受好評，所以在調整菜單之後依舊成為班底!
發想自上海菜腐竹的 #紅油脆瓜拌珠貝
鹹辣滋味裡頭咀嚼到每口小珠貝都是小確幸!
富貴花好月常圓
代表圓滿如意的湯圓沾裹著花生粉
我真的超愛萊特薇庭的這道湯圓，內餡很濕潤濃郁
裡面會有芝麻和花生兩種口味
而你會拿到哪一種口味，這就像開驚喜包一樣
等你來打開真相了!
香料焗烤波士頓龍蝦
進口的波士頓龍蝦上面搭配白醬蒟烤
整個龍蝦的口感很鮮甜有彈性，口感較濕潤，不乾柴
喜宴裡可以吃到這種品質的龍蝦真的是肯定賓主盡歡了
干貝玉竹上湯燉花膠
環保意識抬頭後已漸漸使用花膠取代魚翅(超棒的!)
( 但我還是第一次吃到這麼大份量的花膠! )
花膠的口感很有彈性，不會軟爛
值得一提的是萊特薇庭使用了氣味穠纖合度的玉竹蔘
能夠提供人蔘香氣卻又不會太過濃郁、搶走其他食材風頭喔
杏菇蹄筋燒海參
這一道就是像經典喜宴佳餚致敬的菜色啦
有蹄筋又有海蔘，長輩會愛死
豬婆參肉厚口感Q彈帶脆，鹹甜的滋味抓得很剛好
這道多加入了一些上海菜的手法，所以香味更豐富！
肉類二選一 / 灌木蜜汁牛小排
肉類二選一提供了一個西式、一個中式的做法
但肉和醬汁是可以互換的喔
採用三眼肋排的牛小排，肉質超軟嫩但不失彈性!
我喜歡它搭配櫛瓜等時蔬，增添一些清爽度!
肉類二選一 / 蠔皇鮑魚煨子排
使用珍貴的豬排子排，醬汁緊緊收在子排和鮑魚上頭
將經典無錫排做法調整成台灣人可以接受的口味之後
甜油鹹的程度整個讓我又開胃了一次竟然整根吃完了!!
而且鮑魚超大顆，依舊吃得到海鮮鮮甜喔
魚二選一 / 鳳脂甘露清蒸龍虎斑
記不記得小時候去吃流水席時一定會吃到一條清蒸魚呀
萊特薇庭就要來喚醒大家記憶裡的味道!
這道龍虎斑提供新人兩種烹調方式選擇
使用自製魚露清蒸的龍虎斑可以品嘗到龍虎斑食材的特色
肉質更厚，也更有彈性!
魚二選一 / 鳳梨味噌龍虎斑
如果你想要你的這道魚多一點創意滋味的話
就可選擇這道多了鳳梨甜味和味噌香氣的做法!
照燒星鰻珍味米糕
萊特薇庭為了確保每位賓客都可以吃飽
所以菜色的分量都比一般婚宴會館還要大份!
而這道米糕，不只要讓你吃飽還要讓你吃巧
特別選用不會太黏、保有Q度、好消化的純長糯米
以及大小合宜、可以讓每人獨享一整尾的日本星鰻
韓國冷壓的麻油，讓這米糕沒有我討厭的麻有苦味
這真的是我難得會願意在喜宴消耗我胃的空間品嘗的米糕!
干貝花菇扣津白
原來津白就是山東大白菜呀!
青菜其實很難表現
但是萊特薇庭用手藝和創意讓蔬菜也能有搶眼的滋味呢
(所以萊特薇庭的素食喜宴也好好吃喔 )
這道菜色經歷了六小時的長時熬煮
口感豐厚的花菇浸泡在羹裡
長輩也會很喜歡這道菜色
人參蟲草燉黃金雞盅
最後再來一道暖胃、清爽的雞湯收尾吧!
生人蔘、蟲草，以中藥熬煮
味道出乎意料得清爽，雞肉也出乎意料得軟嫩
精緻西式雙甜品
這塊蛋糕我覺得也是萊特薇庭的經典了!
焦糖巧克力巴蕊最下層有糖餅
焦糖香氣濃郁，口感也很有層次
甜點也會搭配當季的水果喔!
無論是以賓客還是以部落客的身分
再訪萊特薇庭，只能說萊特薇庭真的都沒讓我失望過!
萊特薇庭喜宴場地的風格設計已經成為台中婚宴會館的先驅
但是「經典」不怕被時間考驗，「質感」依舊讓萊特薇庭搶手!
喜宴菜色的部分則是依舊不段的調整和推陳出新
讓我感覺，只有萊特薇庭可以超越萊特薇庭呀!
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