有沒有人跟我一樣無法抗拒滷味? 我這次直接去翅道鴨翅冷滷專賣店工作室搬了一桌滿漢全席回家，就要來一探這個常在台中文創市集裡出沒的高CP值熱門滷味即食包的廬山真面目! 滷味的口味各家各味，這次我要跟大家分享的翅道滷味，是來自被鄰里們喜愛的老牛肉麵店、女兒們用心傳承的老師傅爸爸的手藝! 翅道滷味口味清爽不過甜不油膩，難怪大人小孩都喜歡! 而且冷凍包開封即食超級方便，超適合下酒的招牌鴨翅、有煙燻香氣的豬耳朵......我們一吃就停不下來! ，超級適合正在減重想要偷解嘴饞的我!
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翅道工作室地址：台中市西屯區美滿東一巷36號
翅道工作室營業時間：15:00-19:00
翅道FB: https://www.facebook.com/ChiDaoLuWei
翅道IG: https://www.instagram.com/chi_dao_luwei/
Line訂購：搜尋Line ID @qcy6747y
⭐️市集出沒資訊請鎖定IG、FB公告!
說到台中旅遊或是台中美食，最讓我這個台中人感到驕傲的，就是我們台中文創市集文化的興盛! 每到周末必有文創市集可以逛，不只讓許多在地小眾品牌浮出檯面，也讓我們有機會接觸和欣賞到更有溫度的商品! 而我今天要造訪的，就是台中市集的熟面孔─ 翅道滷味，不只周末在市集會擺攤( 市集出沒資訊請鎖定翅道社群的公告 )，他們在靠近文心路和長安路交叉口附近也有實體工作室可供取貨。
翅道滷味的誕生源自一個妙手神廚老爸，和想要把這番吃了一輩子也吃不膩的好滋味分享給有緣人的女兒! 無論是牛肉麵、水煎包、蔥油餅還是滷味都是翅道爸爸的拿手絕活，女兒們傳承了爸爸的滷味配方和職人精神，以真空冷凍包裝的方式讓大家能夠退冰即可開封即食!
你若到工作室取貨，會以冷凍包裝的方式帶走滷味，要吃的時候只需常溫水浸泡或整包滷味吹電風扇，就能很快的完成退冰! 要一嚐翅道滷味的家常味，就是這麼簡單! 翅道滷味的菜單清楚明瞭而且價格完全實在! 除了滷味之外，還有原本是過年限定但太好評而上架的高粱香腸和幸福牛肉湯。 我媽 ( 走跳菜市場六十幾年資歷 ) 一看到翅道每一包的分量和價格，都驚嘆這高CP值真的很適合買一堆回家囤貨，翅道也打破了我對文創市集商品就是偏貴的印象!
- 開吃爸爸的好手藝! 翅道滷味推薦 -
市面上的滷味口味大部分都是偏甜的滋味，雖然我很嗜甜，但嗜吃多了就是容易會膩耶~ 所以翅道滷味清爽的鹹香口味非常讓我躍躍欲試! 廢話不多說，一起開吃和看我的滷味必買推薦👉️
果然是牛肉麵出身的品牌!!! 這個牛肉湯真的是有夠好喝! 我喝完之後是逢人推薦快去買耶! 特別是像我這種下廚苦手又想在家爽吃家常牛肉麵的時候，直接加熱這個牛肉湯冷凍包，就有一頓濃郁牛肉湯可以品嘗了，超級方便!
這款幸福牛肉湯未加入一絲一毫的醬油，那濃郁的湯頭都是新鮮牛大骨長時熬煮數小時而成的喔~ 湯頭清澈的同時還可以香氣濃郁真的好厲害! 他本身有微辣的辣度，超級開胃，裡面搭配的是腱子肉的，而我喜歡這牛肉口感不軟爛。這一包牛肉湯大概是一人份，自己再加個麵或加個菜，就堪稱完美了! 另外，購買幸福牛肉湯還會送免費贈送翅道牌辣椒&酸菜包，讓你自行調配出多種口味和吃法!
值得一提的是，翅道滷味的配料也是很精彩。他們家只送不賣的酸菜包，鹹酸鹹酸的口味打破我偏甜的預期，而且不會死鹹，是單吃都OK的口味。無論搭配滷味還是加在牛肉湯裡，那個提味的功能都不容小覷! 另外，愛吃辣的我也很愛他們家的辣椒 ( 就是麵店那種去吃麵一定要加一點的靈魂辣椒醬! )，辣度偏高，除了辣椒香之外還有黃豆香。
鴨翅一直都是翅道滷味的招牌人氣品項! 這個鴨翅的size抓在手裡爽感便油然而生! 翅道滷味的鴨翅口感很Q彈，一口撕扯下可以感覺到鴨翅表皮的彈性和可以大口咀嚼的肉量，最棒的是，翅道滷味的鴨翅都有為我們剪去多餘的刺骨，讓我們可以吃得很安心!
鴨翅和雞爪都有原味和麻辣兩個口味，無辣不歡的我覺得原味也不遜色，經過長時滷製上了深深的滷汁顏色的鴨翅，吃起來竟意外清爽! 翅道滷味的鹹香風格真的很涮嘴，超適合下酒 ( 我當天去取貨的時候，就看到看起來就很會喝酒的大叔買了一堆鴨翅回家! )
我就說翅道滷味的商品很平價吧! 雞爪也有原味和辣味兩種口味，光是看到辣味這個瀰漫的辣椒，我就要狂噴口水了! 我很喜歡翅道滷味的辣感 ( 先說，我是滿能吃辣的人 )，他們家的辣是很有誠意的辣度 ( 不是標榜有辣卻只吃得到寂寞的那種敷衍的辣，可能介於小辣與中辣之間 )，而且香辣之後還有一點麻的尾勁，愛吃辣的你絕對要一嚐翅道滷味的辣味!
雖然我很愛吃雞爪卻很少吃雞爪，原因就是很多品牌的雞爪都處理得好恐怖、好活生生，但是翅道滷味的雞爪都有剪指處理，不只看起來美觀衛生，吃的時候也更安全方便! 濕潤的滷汁攀附著雞爪，Q彈的口感真的是吃到會吮指。
雖然是翅道滷味品項裡最高價的滷味，但是牛肚的處理本來就很麻煩所以會比較貴，而且這個份量一倒出來，就覺得OK! 對得起價格!
我很喜歡他的Q彈嚼勁，厚度得宜所以咀嚼起來不會有負擔! 翅道滷味本身滷汁的風格就是比較清爽的那種，清爽鹹香的風味成為牛肚本身牛香的烘托! 牛肚表面吸滿了滷汁，經過滷汁長時熬煮後，這款牛肚竟然還能讓食材香氣有這樣的發揮，我覺得很厲害。
翅道滷味的豬耳朵、脆腸、牛肚、牛腱都有好好的做去雜質去腥處理，所以怕會吃到豬味的人可以放心品嘗!
這個脆腸真的沒有腥味! Q彈口感的脆腸成為翅道滷味鹹香風格滷汁的載體，越咀嚼滷汁越清晰、脆腸的香氣越在鼻腔顯影。
這款豬耳朵是翅道滷味在市集最熱銷的品項! 老人小孩都一至好評的滷味小菜! 我從小最喜歡的滷味就是豬耳朵，所以我完全可以理解為什麼這個品項可以成為市集最熱賣~ 而且這一包的CP值真的太高，好大一包耶! 你們有來買翅道真的一定要帶一包豬耳朵回家!
翅道滷味的滷味風味都秉持著他們一致的鹹香風格，但是這款豬耳朵卻多了一個煙燻香氣! 咀嚼時不只會咀嚼到Q彈的肉質還有爽脆的軟骨，香氣的部分除了滷汁本身還有額外的煙燻香，是口感和氣味都富有層次的一款滷味! 必買!
在減肥的我，都在吃他們家的豆干🤣 我們都知道豆干是低卡零食，但是偏甜的豆干吃起來就是少了一種吃東西的滿足感( 所以就不小心越吃越多 )! 而翅道滷味的豆干秉持鹹香風格，反而吃一點點就讓我很有吃到東西的感覺! 我要給他滿分啊!
豆干的滷汁和其他肉類是分開滷製的，所以如果你是吃方便素的話可以享用。他們家的豆干多吃也不會膩!
在這個都在用重口味拚記憶點的年代，難得遇到翅道滷味一般口味清爽、越吃越涮嘴卻還能無負擔的滷味! 如果你就偏好重口味這口，也不用擔心，他們買滷味就大方贈送的酸菜也能讓你自行調配出適合自己的口味👍️
我個人覺得如果你有選擇障礙的話，幸福牛肉湯和豬耳朵絕對是不要猶豫的必買品項，其餘的品項可以看你是要當消夜、還是下酒、還是像我一樣在減重就想要有一點清爽的小東西來騙嘴巴的，也都會是很棒的選擇! 另外，這冷凍包開封即時也是超級方便，要在冰箱囤貨還是帶著外出野餐露營也都會很方便喔!
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