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我們逢年過節、拜訪親友都有送禮的需求,那何不送能攜手做公益分享幸福的公益禮盒呢? 為弱勢者服務的臺中市身心障礙者福利關懷協會,創辦了協助身障學員培養社會生存能力的微笑天使烘焙坊,不只提供身心障礙學員接軌社會的訓練及養成,也以多樣烘焙品項讓我們在滿足日常嗜甜喜好的同時,享受這公益餅乾帶來的幸福。其中百變零食箱多樣選擇成為我的下午茶首選,品項豐富也很適合當作喜餅呢! 今天Joy就要前進微笑天使烘焙坊和學員們一起製作手工餅乾,帶大家一覽飽含學員滿滿心意溫暖手作餅乾的誕生

 

 

 

 

 

 


 

  目錄  

認識協助身障學員培養社會生存能力的烘焙坊

烘焙坊體驗!和學員一起製作餅乾

百變零食箱x親筆手寫卡片滿滿心意

Joy的微笑天使烘焙坊參訪心得

微笑天使烘焙坊訂購資訊

 


 

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認識協助身障學員培養社會生存能力的烘焙坊

我國中的時候班上有兩位身心障礙的同學,直至今日我有時也還是會想起他們,當大家都離開義務教育、出社會後,他們何去何從? 

 

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這也是大多數天使孩子們的困境,即使他們有就業意願,但是否有能力進入社會,或社會是否足夠友善接納,兩方都需要很多的努力才能取得交集。然而,在取得這交集之前,是許多天使孩子的求職受挫、失業與家庭負擔。因此社團法人臺中市身心障礙者福利關懷協會旨在給予天使孩子就業上最直接的幫助,給予合適的職能訓練,不只為天使孩子們打造良好就業環境也回饋社會

 

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臺中市身心障礙者福利關懷協會附設微笑天使小作所社區日間作業設施為孩子們打造良好就業環境回饋社會,提供學員們代工包裝、烘焙、展攤、表演等活動與課程,協助身障學員培養社會生存能力的微笑天使烘焙坊因而誕生! 烘焙坊多樣烘焙品項皆由天使孩子們協助烘焙師傅、現場夥伴們而成的,負責包裝、寫感恩小卡、折DM、盒子等…,在製作過程中為每位身心障礙者找到最適合的訓練及養成計劃,期盼能夠提升孩子們的能力與社會接軌後自給自足

 

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微笑天使烘焙坊也會不定期為民眾舉辦的促進身心健康講座及由天使孩子帶領的烘焙手作體驗,不只讓大家在了解協會的同時,身心也能有所收穫,並更了解天使孩子!

 


 

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烘焙坊體驗!和學員一起製作餅乾

我超開心可以受邀參與和天使孩子們的烘焙課程體驗,一走進教室就被社工老師和孩子們的熱情給大大療癒! 今天,天使孩子們是我的小老師,要手把手帶我這個廚房黑洞製作充滿溫度的手作餅乾!

 

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在製作過程中,社工老師會鼓勵和引導天使孩子們去帶領我每一個環節,「可以跟Joy講你現在在做什麼嗎?」「可以跟Joy說接下來要做什麼嗎?」,社工老師們用滿滿的能量和耐心循循善誘學員們發表想法,一開始可以感覺到學員們對我這個陌生人還有點距離感,但很快的就願意打成一片!

 

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而我身邊的害羞女孩講話雖然很小聲,但總是細細觀察我的每個動作然後適時溫柔給我幫助,對我這個社交耗能的I人來說,認真覺得她好可靠 秤重、搓揉、壓平、壓模、脫模、擺放上烤盤,做餅乾的手續對我們來說不難,但對天使孩子們來說,要將力量均勻的掌控、要如何評估重量的變化... 全部都不是容易的事情

 

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在等餅乾烤熟和放涼的過程,社工老師也邀請我們和天使孩子們互動、自我介紹,「我的興趣是折DM和做餅乾」、「 我是街頭藝人會表演陶笛! 」、「 我的夢想是和家人一起去旅遊 」天使孩子們如是說

 

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最後就是將餅乾帶回家囉! 

 

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我也帶走了一盒內容豐富的百變零食箱,上面有丁丁親手寫給我的手寫小卡,真的是太可愛了!

 

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百變零食箱x親筆手寫卡片滿滿心意

接下來要開箱這個搶佔日常零食多選擇的百變零食箱給你們看( 我認真覺得和百變零食箱相見恨晚,那不然好適合做喜餅耶! ),這一箱裡的品項超級豐富,讓我一個一個帶你們品嘗!

 

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牛軋餅

這花費33個步驟製成的牛軋餅是所有餅乾裡製作難度最高、最講求精巧操作的餅乾,從製作前的清潔、製作時的細節,到最後的包裝與計數,超過30個步驟的教學,微笑老師們善用輔具和將各有所長的孩子們安排在適合的位置,才能誕生這一片片毫無瑕疵的牛軋餅! 你們瞧瞧,無論是平整的包裝還是毫無破裂的蘇打餅乾,是否很讓人為孩子們感到驕傲!!!! 值得一提的是,這牛軋餅有麻薏口味,這台中接地氣的口味我覺得非常可以

 

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天使餅乾

天使餅乾就是我們烘焙課程自己手做的那款餅乾,超大片的,一片下去會飽喔! 不過它酥脆又不會過甜,所以我還是一口接一口一直吃下去

 

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曲奇餅乾

口感鬆軟而且奶油香氣濃郁,大人小孩都會喜歡

 

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蝴蝶酥

經典法式甜點蝴蝶酥竟然也出現在這箱裡! 材料使用嚴選進口天然奶油搭配頂級日本珍珠糖,香酥而且不過甜也不油膩

 

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抹茶香片

我喜歡它保有抹茶的苦甜苦甜! 而且有很多杏仁! 口感鬆軟不會硬梆梆

 

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茶戀人 & 白色戀人

這太高級了各位! 竟然可以吃到猶如北海道名產白色戀人的餅乾! 茶戀人的餅乾裡可以看到細緻的茶粉末,甜味代表的餅乾搭配鹹甜的奶香內餡,它甜度斟酌得很好不過甜,吃了會涮嘴

 

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巧克力餅乾

這款是我和老公的最愛! 它的巧克力是偏大人口味的,香濃且甜度偏低,裡面也有很多堅果,品嘗起來毫無負擔還能好好享受巧克力香氣

 


 

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Joy的微笑天使烘焙坊參訪心得

真的是超級開心能參加這次烘焙體驗,不只讓我享受到成功製作手作餅乾的成就感,也給我和這些可愛純真的天使孩子們同樂的機會! 過程中的感動和體悟真的非常豐沛且溢於言表,他們提醒了我該對於日常裡理所當然的事物都更加珍惜,光是能夠好好使用自己的身體,都是恩賜

在開箱完百變零食箱後也讓我驚訝其品質之高,如果你不說,我絲毫不會聯想到這是身心障礙孩子們手作的餅乾。我不只喜歡百變零食箱豐富、份量大方的餅乾內容,也特別喜歡餅乾的口味都不會過甜,品嘗起來毫無負擔,很符合現代人的飲食需求

 

如果你們有送禮需求,非常推薦微笑天使烘焙坊的公益餅乾,也可以追蹤微笑天使烘焙坊社群參加他們的烘焙課程和講座喔

 


 

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微笑天使烘焙坊訂購資訊

協會地址:台中市南區樹義五巷137弄29號

營業時間:星期一~星期五08:30~17:30

烘焙坊地址:台中市大里區大衛路48-8號

營業時間:星期一~五 09:00-18:00

烘焙坊電話:04-22607321

●微笑天使烘焙坊粉絲專頁:https://www.facebook.com/siangsinbread/

●微笑天使烘焙坊IG:@tchwca2021

●微笑天使烘焙坊官網:https://smileangel.com.tw/

 

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