吃燒烤的經驗,人人有,但是今天U joy上了一課燒烤速成班:))
就位於綠園道旁的田季發爺,位於五權六街上,沒多久前才在這裡扎了根:)
這時候就想要再抱怨一下,我又迷路了啦Q_Q
為何五權六街之間會有斷層阿=口=a
不過,地點就是在綠園道南瓜屋、小義大利那一區,來到這兒就找得到囉:)
黑色簡約建築的田季發爺,清透的玻璃讓流水顯得更加清澈:)
店內位置十分多,是朋友聚會、家庭聚餐的好去處,無疑!
店內裝潢走的並非華美路線:P
進入之後,店員將我們帶上雙人座,
對體重百斤、身高一百八的閃光來說,雙人座有點ㄎㄟˊXD
而人家真的好想坐旁邊那個鞦韆椅~~~~>////<
田季發爺有兩種價位,用餐時間為兩小時,
399與499間的差別,在於菜色種選擇的數目:P
看完精裝版menu後,店員則會再給你一張小型menu讓你作畫選,
並且希望你畫滿十樣菜色再做一次加點,這樣他們服務起來更方便有效率:)
值得一提的是,肉類菜類等食材,
作畫選的時候只要打勾就好了,就會根據你的人數幫你安排數量,
不用很認真的思考,到底要點幾份XDD
而甜點部分是不需要畫選的:)用餐最後店員會主動前來詢問!
坐定位後,烤爐上桌囉:)
每張桌子上,都有滿滿的調味粉及醬料!
一開始店員就會先幫你送上幾份肉類,以及招牌的蔥抓餅!!
店員便會開始大展他的手藝囉
店員用熟練的身手把玩著原本僵硬的蔥抓餅,
我們看著僵直的餅皮,在敲打與旋轉間,放軟了身軀與姿態,香味開始四溢,
店員將一份餅皮做出多種變化、多種口味,
不同的店員還有不同的推薦:)
這位店員則是將餅皮包捲了各種小菜,每一口都是不同的小宇宙
(我們加點第二次時,另一位店員則推薦給我們美乃滋芥末口味!吃起來像章魚燒!)
p.s 田季發爺的泡菜超級好吃>/////< 不會太酸、辣,帶有一點甜味而且泡菜味濃!
接下來,店員將會為你示範牛、豬肉要如何烤,才會好吃!
( 這真的很受用耶!!! 以後自己烤也就知道要怎麼烤了!!! )
並且建議你怎樣的醬料、香料去搭配,會最適合!
一開始,店員都建議先將柴魚醬油先淋上肉片(店員每一次出手都是快 狠準 !)
這樣在烤的時候比較能保水、不會太乾:)
店員從眾多香料中搭配出多種變化:)))
從基本款的椒鹽、芥末,再進階成味噌,甚至是焗烤!!!
肉片烤好後,店員會再恭敬的將肉片捲成可愛的一小卷,非常有禮貌的夾入你的盤中
大家烤肉的時候,千萬要注意唷!
牛肉可以吃非全熟的,所以放上烤爐後,稍變白就可以翻面再稍微烤一下就可以吃囉~
但是其餘的豬、雞肉,一定要烤到熟才可以吃唷!!
(店員: 那不然吃了肚子會痛喔~(摸肚子))
而在示範的肉片烤完後,我竟然也快飽了=口="
田季發爺也有多種熟食可以選擇:)
如果吃肉吃到有點膩,可以點個較無負擔的偏酸的千島沙拉,
如果吃燒烤怕吃不夠飽,鮪魚香味重的鮪魚泡飯是不錯選擇:)
招牌燉肉真的也挺讓我心花朵朵開>////< 蘿蔔挺入味!肉也很嫩!
奶油金針菇口感則十足滑順!!
如果店員沒有太忙的話,基本上他們是都會來你桌邊幫你服務的:)
但如果真的太忙,肉片部分就是你自己的舞台囉:)
(每當換我們自己來烤便立馬烤焦,完全沒學好XDD)
但是海鮮類的,店員只要看到你桌上有待烤的海鮮,或是幫你上菜時,就會主動來幫你服務:)))
U joy超級喜歡它的全殼生蠔基本上烤蚵仔大家都吃過,但,你有吃過起司口味嗎:)
秋刀魚也是U joy的推薦:)
頗有厚度的秋刀魚,
從一開始上烤爐,到銀輝的表皮漸出現大地的色調,
到灑完鹽後的去皮,再到流利的的去骨,
最後是呈現完美的半邊全肉的姿態,出現在你的盤裡:)
最後加點的食材烤完後,緊接著進入甜點時間,
甜點有年糕和墨式餅皮可以選擇,而我們決定,都來個一份吧!
墨式餅皮,在店員的巧手下被爐火加溫,
店員:"請你幫我一個忙! 幫我去挖兩球小小的冰淇淋"
結果閃光回來:"我挖了兩坨好像有點太大....."
實際上真的有點太大XD
店員將冰淇淋移駕到餅皮上,並將其包裹進餅皮中,
只見冰淇淋太大球,店員包得很吃力XDDD
這墨西哥餅皮與冰淇淋的組合,像是冰淇淋潤餅,只是餅皮更加有嚼勁!
然後店員再去搬來大大盒的花生粉及一堆"配備",準備幫我們上年糕囉:)
專業的果然就是不一樣:P 每次U joy烤年糕都會把白枕頭烤成黑木炭><"
澎澎的年糕,沾裹上大量的花生粉及煉乳後,也裹捲成一小卷:))))
十足是這場燒烤最棒的句點
每次人家問到我到田季發爺的用餐經驗,我最先回答的就是"受用無窮啊!"XD
烤肉,大家都會,
放到烤爐上,加溫,翻面,然後吃進烤焦半邊或是沒有熟的肉XD
來到田季發爺,不只享受店員無微不至的服務、以及店員好手藝烤出的美味燒烤,
更可以一邊學到怎樣燒烤才好吃:)
田季發爺的肉類也十分得我心最喜歡骰子牛和新疆風味羊囉!
滋味、口味、新鮮度都很棒:)
而在這裡的用餐經驗中,並沒有遇到什麼會讓我印象差的食材:P
歪嘴雞閃光也沒有任何挑食或碎碎念的行為XD
話說,雖然自己烤也很好玩,
但是來到田季發爺,就多多讓店員來大展他們的手藝吧!
因為有時候店員還會拿出幾招他們的獨門絕活,變出個新口味給你呢!
(因為有些醬料可是店員限定呢XD)
不過有濕紙巾就更好了!
(因為醬料罐有些黏黏的:P)
整體來說,在田季發爺用餐是開心的唷:)
吃美食還邊學習,這是所謂寓教於樂了嗎XD
U joy推薦給大家囉
田季發爺
菜色美味★★★★☆
服務品質★★★★☆
環境氣氛★★★☆☆
消費價值★★★★☆
台中市西區五權六街59號
電話: :(04)23785321
營業時間: 11:00~00:00
價位: 399 or 499 (需加10%服務費)
【U joy 已成為 Citydomo 中「評論玩家」之一】
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