最近我喜歡上了小吃，喜歡上了不用精緻店面嘩眾取寵，只實實在在的做一碗麵的那份心意! 而位於北屯的北平路商圈銅板美食劉漣麵，看似平凡無奇的小麵店裡不只有熱情親切的店員，身為台中皮蛋創意小館的它還有全手工炒製的三色飯、 辣肉醬皮蛋醬麵 和 店內獨家手作涼拌菜等小吃等你挑選! 看似老麵店的劉漣麵用多款特色皮蛋料理讓小吃有了新意，那表面滿滿的醬料給人滿滿濃郁的味蕾刺激，如此真材實料卻是親民銅板價，小資族和皮蛋控們必須將劉漣麵收藏!
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地址：台中市北屯區北平路四段 98 號
電話：04-2233 2481
營業時間：週一到週六1100-1500,1700-2000週日及國定假日休假
劉漣麵FB: https://www.facebook.com/liuliannshop/
↑ 外送服務價格可參考上圖
我今天前進北平路商圈就要來會一會台中少數以皮蛋為主題的麵店小吃 ─ 劉漣麵! 劉漣麵位於昌平路東光市場旁，距離四維國小捷運站走路約 三分鐘 左右就可到達，是很方便也很顯眼的地方。劉漣麵樸實的外觀讓我以為它是動輒十年還二十年的老麵攤，但是店員有朝氣的問候和接待，以及菜單上滿滿具有新意的特色皮蛋料理，就讓人知道這是個有想法的年輕人的築夢之鄉!
劉漣麵的用餐環境很寬敞乾淨，而且店內也很鼓勵大家自備餐具外帶，全自備環保餐具外帶的話還幫你滿百折$10! 我造訪的當天，老闆看到我自備餐具外帶時她那溢於言表的喜悅，讓我好感動店家有這樣推動環保的用心!
台中沒幾家以皮蛋為主題的餐廳，所以我非常興奮可以來一嘗劉漣麵的特色皮蛋料理! 劉漣麵除了皮蛋乾麵之外，也有多辣肉皮蛋醬麵／飯、皮蛋肉鬆肉燥飯、三色飯 等皮蛋料理可以品嘗! 那廢話不多說，我們就緊接著開吃吧!
無論是你今天是想吃飯、吃乾麵還是湯麵，劉漣麵都可以滿足你的口腹之慾! 身為小資女看到價目表上的銅板價，直接就是給讚了! 劉漣麵除了皮蛋料理之外，也有能夠滿足年輕人 或是 長輩追求道地口味的多種料理! 廣泛的料理風格和親民的價格，絕對可以成為這一區的好鄰居餐廳!
台灣人去小吃店用餐絕對要來上一、兩盤小菜，劉漣麵擁有多種手工涼拌小菜可供挑選，像是夏天開胃絕對要來上一盤的涼拌小黃瓜，或是愛吃辣的朋友們我超推麻辣豆干絲!
這碗劉漣麵招牌品項三色飯由經典皮蛋醬 + 辣肉醬 + 全手工炒製的肉燥製成，你們看這個滿滿的醬料呀!! 滿到看不到下面的白飯耶!
一家麵店的肉燥絕對是這家小吃店的靈魂，劉漣麵的肉燥充滿醬油與紅蔥頭熬煮的鹹香，融合了絞肉與豬皮，清爽又可以咬到一塊一塊的肉燥，很有吃到肉的口感! 辣肉醬則由特調辣椒醬拌炒溫體豬肉製成，建議大家可以先各自把三種醬配飯吃過一輪之後，再把整碗三色飯攪開來品嘗，可以吃到超多種的口味和層次變化! 而且這一碗的飯量也很足。
塔香辣蛋湯是使用店內人氣的辣肉醬再加上九層塔、蛋花、蔬菜製成，是香氣很豐富的一碗湯! 而且裡面的蛋花有夠多，吃起來超滿足!
劉漣麵也有推出套餐組合，內容包含塔香辣肉皮蛋拌麵 + 一碗貢丸湯 + 40 元小菜任選1 盤! 這碗麵結合劉漣麵了兩大經典招牌辣肉醬 與 經典皮蛋醬! 把醬料攪開之後，皮蛋蛋黃既濃稠又絲滑的攀附在麵條上，隨著每一口咀嚼，皮蛋香氣和辣肉香越來越清晰! 雖然看起來很重口味，但劉漣麵因講究低油低鹽，實際吃起來卻意外清爽!
暖胃是我們的食性，所以來碗熱湯是一定要的! 劉漣麵的貢丸湯很有誠意，這個貢丸特別大顆!
這個涼拌小黃瓜超級好吃! 酸度甜度拿捏得恰到好處，每一塊小黃瓜份量都不小但口感都很清脆，所以咬起來特別爽快，爽口又開胃，夏天必吃!
我個人吃小吃的時候有個怪僻，就是看到店員非年長的長輩就會下意識覺得這個小吃應該好吃不到哪裡去 ( 感覺還是老人家比較懂煮而且比較敢給分量 )，但是劉漣麵完全打破了我的印象，不只是主打皮蛋料理這個部份很中我的口味 ( 很沒辦法抗拒皮蛋的香氣耶 )，年輕人經營的小吃店原來也可以這麼好吃而且分量這麼大方! 你們看每一碗餐點那個爆料的模樣就知道他們有多敢給，而且即使醬料超多但是口味也出乎我預料的清爽! 我當天還把包回家給我媽 ( 長輩口味代表 )品嘗，她也是邊點頭邊稱讚的好吃! 所以讓我更想要大力推薦給大家!
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