我相信你們的台中燒肉口袋名單裡面，肯定有這間有著浮誇寶藏盒牛 & 全台首創輸送帶燒肉的身影，對吧! 札卡燒肉逢甲店和札卡漢口店，今天! Joy不只要走跳札卡漢口店，還要來一探牛舌五吃究極新吃法的超浮誇寶藏盒牛! 燒肉界Gucci的札卡燒肉讓我們用親民價格就能享有高貴體驗，一人免千元享用高檔和牛的套餐內容，不只肉質講究，熟食的部分也精緻有創意，臭豆腐和剝皮辣椒料理超級好吃! 看著被雲霧繚繞的浮誇寶藏盒牛從全台首創的燒肉輸送帶送上桌，真的是太有儀式感啦! 這篇札卡燒肉食記就要帶你們一起來探最高人氣札卡靈魂套餐的廬山真面目和推薦札卡必吃品項喔
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札卡燒肉—漢口店
地址：台中市北區漢口路四段387 號
電話：04-22314113
營業時間：週一至週日11:00~01:00
札卡燒肉—逢甲店
地址：台中市西屯區福星北路29 號
電話：04-24514134
營業時間：週一至週日17:00~01:00
●粉絲專頁：https://www.facebook.com/zaka4134/?locale=zh_TW
●札卡燒肉IG: zaka_4134
首推限定套餐－寶藏盒厚牛舌五吃
活動時間：12/8(五)~12/31(日)
活動內容：新品上市－寶藏盒牛．牛舌五吃 優惠價$499 499（原價$899 899）
崇德路與漢口路交叉口一區匯聚了多家台中的厲害美食品牌! 這裡的店家都又大、又彭湃，常常是我的聚會首選! 而我們這次要走跳的札卡燒肉漢口店，位於這樣的美食戰區不只絲毫不遜色還氣勢十足，寬大的店面及濃厚的日式風格，一走進門便會被燈光曬得金燦燦的一片竹編燈籠給震懾，這就是我要的氛圍感! 這用餐環境無論是約會還是和朋友聚會，都是妥妥的上得了檯面!
札卡燒肉漢口店是更適合多人聚餐的四人座與包廂式設計，我喜歡它桌與桌之間的間距十分寬廣，讓每一桌都能有更自在的用餐
最吸睛的肯定就是這全台首創燒肉輸送帶啦! 我們不只是吃迴轉壽司可以看到輸送帶，來台中燒肉也可以看到輸送帶上菜 (台中燒肉到底要走在流行的多前面!)! 札卡燒肉是全台首家使用輸送帶來上菜的燒肉店，我原本以為送餐自動化後會減少這家店的人情溫度，但是輸送帶自動又方便又好拍的同時，服務員也有更多體力和時間來和客人桌邊服務和互動! 這發明真的是太聰明
札卡燒肉還有另一個也走在時代尖端的設計，就是這個小方塊，無論你是想要呼喚服務員、換烤網還是加點餐點等服務，就把這個小方塊翻到那一面就可以囉!
札卡燒肉兩家店有著截然不同的用餐風格和方式! 如果初到札卡燒肉不知道要點哪一個套餐的話，Joy推薦大家選擇最高人氣、始祖級套餐「札卡靈魂套餐」! 札卡靈魂套餐不只有8種精選人氣肉品，還有多款創意料理，絕對可以吃好吃滿! 接下來也要推出超厲害的新品 ─ 寶藏盒牛．牛舌五吃! 不僅有五種牛舌吃法外，更會以寶藏盒牛的方式隆重登場! 其中炙燒比目魚品項還會桌邊現場炙燒，尊爵級的美食與網美級畫面，兩種願望一次滿足!
這次帶親愛的男朋友來到這麼有氣氛的札卡燒肉用餐，當然要好好品嘗最熱銷、一次可以品嘗到牛、豬、雞，牛肉的部分還有A5紐約客和牛的札卡靈魂套餐再來杯小酒你儂我儂❤️ 除此之外，還要跟大家推薦你可能沒注意到的超強肉品! 快跟我們一起開吃吧!
單點 寶藏盒牛．牛舌五吃
直接開門見山直接帶大家來看重磅上市的新品─寶藏盒牛．牛舌五吃! 這款新品為大家設計了牛舌五吃究極新吃法，還會使用寶藏盒牛的方式透過輸送帶華麗登場 ( 要入場時還會發出專屬的鈴響喔!) ，一打開就冒出濃濃乾冰，豪華感點好點滿！其中一款寶藏盒牛．牛舌五吃是選用靠近舌根更脆口的部位，酸酸甜甜加有和風醬的滷牛舌脆球，非常適合當序幕打開食慾! 軟嫩的滷牛舌搭配脆口的脆求外皮，口感層次豐富。
薄切牛舌還會搭配魚子醬跟松露兩種佐料，魚子醬將整道料理的鮮味提高N個層級，最後以松露香氣收尾，肉片雖然薄但咀嚼起來也相當有存在感和彈性! 我們也很喜歡相當脆口的舌心，那個牛肉香氣讓我們覺得好加在有加點這個寶藏盒牛．牛舌五吃! 錯過就太可惜!
厚舌厚實超Q的口感最貼近我對牛舌的期待!!可以搭配鹽蔥一起品嘗!
這款炙燒牛舌握壽司最是銷魂! 服務員會在桌邊現場炙烤，將肉片和比目魚直火炙烤後將湯汁牢牢鎖住，再加上一點魚子醬，咬下後魚子醬和比目魚油脂的香氣化開在嘴裡和白飯完美融合，搭配超級軟嫩的肉片，真的太好吃了!!!!
單點 橡木子豚肋條
這道肉品真的是平常吃燒烤時一看名字就會被忽略，而札卡燒肉的又由為出眾所以你們千萬不要錯過的一道肉品👉️店員說點這道的人他們都會暗自心想很懂吃喔! 這款肉品口感超級特別，明明是肉，但咬下去卻會爆漿! 咬下去後會炸出奶香的肉汁！口感Q彈，完全不像在吃豬肉! 優秀的油脂分布讓他品嘗起來也不油膩
沙拉: 和風/胡麻/凱薩 口味擇一
接下來要進入最高人氣的札卡靈魂套餐的內容囉!看到有設計生菜沙拉的燒肉店我就直接先給一百分，吃很多很多肉肉的同時配上一口清爽生菜後便可以再戰一百回! 這份生菜沙拉有美生菜、紫薯、玉米筍、番茄和海帶，內容豐富!
湯品: 蒜香奶油蛤蜊螃蟹鍋
中國人的食性，有沒有來上一到暖暖的湯品暖胃，那個幸福等級真的差很多! 湯品的部分有嚴選鮭魚、雪花牛肉 和 蒜香奶油蛤蜊螃蟹鍋 (+$149) 三種選擇，蒜香奶油蛤蜊螃蟹鍋會現場沖淋昆布柴魚高湯，三點蟹的濃郁香氣蛤蜊的鮮甜，完美融合在湯頭之中!! 這道湯品真的非常鮮甜厲害!
附餐: 月光米飯 / 包肉生菜(可續) / 青蔥月見飯+$29/ 奶油明泰子烏龍麵+$129 / 跳舞蝦球+$129 / 蒜香剝皮辣椒雞肉烏龍麵+$149 / 麻油海鮮粥+$149 依人數各擇一
必須說! 這麼多看起來厲害的附餐也太讓人選擇障礙了吧!!!! 滿滿青蔥的青蔥月見飯超級開胃，除了有青蔥的香氣與青蔥的爽脆，同時也有蛋黃的滑順與蛋香，並佐以些許燒肉醬的鹹甜，超級開胃又有飽足感!
札卡燒肉的剝皮辣椒料理也很值得一吃! 札卡燒肉嚴選的剝皮辣椒辣度適中且不會過甜，Q彈的烏龍麵上帶有剝皮辣椒的香甜氣味，並佐以新鮮九層塔提升香氣! 搭配軟嫩的雞肉，超級好吃!
跳舞蝦球一看就是要擔當C位的那種高顏值! 新鮮Q彈的鮮蝦搭配蒜香醬與白飯，一口一個爽度爆表!
小點:剝皮辣椒牛肉捲 / 熔岩起司牛肉捲 擇一
這兩個選項根本東洋之爭呀! 一邊是亞洲代表─剝皮辣椒牛肉捲，另一邊則是洋派代表─熔岩起司牛肉捲!
愛吃辣的我覺得札卡燒肉選用的剝皮辣椒很有誠意! 辣度有存在但不會太辣，是大眾接受度高、可以盡情享受剝皮辣椒香氣的一個品項! 肉片包裹著剝皮辣椒下去直火燒烤後，剝皮辣椒的鹹甜進到肉片裡頭，一口咬下還能享受炸開的剝皮辣椒湯汁，超級美味!
而另外一款熔岩起司牛肉捲則是洋派一些的設計，包裹著蒜香軟法的肉捲沾取融化的起司後，起司會被吸進軟法裡❤️ 整體口感軟嫩且起司香氣十足! 這兩道都有各自很有魅力的閃光點，實在很難推薦你們要選哪一個更好🤣
小點:特選麻油雞佛 / 紅酒奶油燉鮮蝦 擇一
又是一場東洋之戰🤣 我完全沒想過會在燒肉店遇到雞佛耶 ( 雞佛很貴耶 )!! 這道雞佛單純使用純麻油和鹽下去一起鍋煮，超級暖胃的啦
我也沒想過在日式燒肉店會遇到餐酒館般的料理! 這紅酒白醬裡頭有蝦子卵絲培根，白醬蝦味超級濃厚，搭配表皮烤得酥酥、內部鬆軟的法國吐司內部鬆軟一起品嘗，也超好吃
小點:明太子蟹肉鮮蝦臭豆腐 / 炙燒和牛山葵臭豆腐 一套餐人數各擇一
實在太讓我們意外了，這個臭豆腐比很多小吃的還好吃耶! 是有臭的臭豆腐喔，而且豆腐外殼不會有一個硬硬的殼刮牙齦，裡面的豆腐也是軟嫩的那種，我們私心都更喜歡明泰子蟹肉鮮蝦口味，那個明太子的鮮甜香氣與臭豆腐和泡菜超搭的! 每一個口味強烈的元素各自都能得到很好的舞台
海鮮: 鹽選草蝦 / 北海道生食干貝 / 札泰泰深海軟絲 / 酒蒸牡蠣月見蛋 / 蒜味奶油焗大扇貝 擇二
喜歡吃蝦子的朋友可以選擇這個草蝦，是不會讓人失望的個頭和新鮮度，鮮甜有彈性! 另外，焗烤控也可以選擇蒜味奶油焗大扇貝，滿滿的起司覆蓋在肉肉不小的扇貝上，爽度極高
而我自己絕對是生食干貝派的🤣 很多燒烤店的干貝會用鋁箔碗加熱處理，札卡燒肉則是用直火燒烤，外層收乾後帶有一點燒烤的香氣，咬下去後干貝的鮮甜湯汁便會在嘴裡核爆!!好銷魂呀!
札の壺漬牛
接下來要來吃肉肉囉! 這道壺漬牛很有趣，裡面是用烏梅子醬醃漬的牛肋條，醃漬過後會得到更柔軟的肉質，肉肉本身並不會吃到烏梅子醬那樣強烈的酸甜味，而是在咀嚼裡會漸漸品嘗到些許酸甜香氣，口味比我想像得還內斂！店家還會附上生菜讓我們包著一起品嘗這油脂較多的肉品，去油解膩
日本A5和牛紐約客
在開吃肉肉前我要先幫大家據透，我覺得札卡燒肉的札卡靈魂套餐肉量和其他燒肉店相比肉量好多! 是成人來用餐能夠吃飽吃爽的份量 ( 想當年那些花了一千多塊吃燒肉之後還要再去吃滷肉飯的日子呀😂)! 這款是叫為少見的日本和牛品項，軟嫩的同時油脂適中，另可以搭配芥末來降油脂感並提升香氣!
特選和牛肋脊
我喜歡它的厚度適中，不會太薄好像在吃空氣! 這款肉品最特別的是尾韻會有一股奶香，會讓人反覆沉浸在咀嚼的幸福感當中，同時還可以搭配大蒜片一起享用
溫體松阪豬
這款使用低腥味且有更加脆口度的台灣豬種，根據不同熟度可以品嘗到不同脆度和彈度! 像是不要那麼熟的松阪豬就有更多的彈性，烤到表面金黃時則有脆脆的口感!
安格斯手切霜降牛黑松露月見蛋
這款使用胸腹部位的肉品，擁有較多的油脂，烤完之後沾取加了松露的蛋黃品嘗，不只口感更滑順，那個牛肉香氣、蛋黃香氣和松露香氣一起在鼻腔顯影，香氣層次超有戲，而且肉吃完，還會再附上一小球白飯讓你配剩下的蛋液一起品嘗! 絲毫不浪費!
炭香雞松阪
原來雞也有松阪呀?! 跟你們說這道肉品超級厲害的啦! 雞松阪是取用雞後頸連通背部的部位，肉量少而珍貴，口感超脆又Q！邊咀嚼的同時會讓我忘記自己正在吃雞肉! 那個口感之特殊且美味，你們一定要好好感受!
台灣溫體雞腿肉
這款雞腿肉可選味噌/椒鹽/麻油口味。通常來吃燒烤，我對雞肉都沒啥熱情，不過札卡燒肉的雞腿肉很好吃耶! 肉質厚實軟嫩
雞軟骨螃蟹醬
這份軟骨選用更高價、不帶肉的雞三角骨，搭配酸甜的螃蟹醬一起品嘗很適合當下酒菜
飲品
套餐飲品有多至12項的種類可以選擇，我們選擇了水蜜桃氣泡飲和柚子氣泡飲
甜點
甜點有甜月亮義大利手工冰淇淋和法式烤布蕾可以選擇，這兩款甜點也是好吃到難分難捨，這款綠茶口味的義式冰淇淋茶味香濃，嚥下後還會回甘! 而烤布蕾口感絲滑，香草香氣和奶香與蛋香都很濃郁!
酒品
燈光美氣氛佳的時候怎麼能不來點小酒❤️ 左邊這到柚子酒比較偏妹仔酒，柚香淡雅清爽、酒精感比較低，是大眾接受度很高的一款酒品! 但我絲心超愛紫蘇梅酒!這個紫蘇香氣十足有存在感，較為醇厚但不會過甜，與柚子酒香比較為重口
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以上就是Joy札卡燒肉的漢口店走跳紀錄啦! 第一次走跳漢口店我覺得我會給出高分，第一，是環境很美很氣派，不只很適合約會，以後要帶朋友來聚餐也會覺得很有面子! 第二，是札卡靈魂套餐的份量可以吃很飽! 肉量非常大方! 第三，是餐點感覺得出新意和用心設計，讓燒肉結合了創意吃法便得更加有趣! 第四，是新品的寶藏盒牛．牛舌五吃真的很令人驚艷! 超級推推大家趁優惠活動加購品嘗!
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