這家台中餐廳打破韓式料理重鹹重醬料的印象，知肉極緻韓燒肉使用無醃漬高品質原肉搭配全程代烤保母級服務，實在太精緻、太好吃、太清爽啦! 最懂韓燒肉的行家知肉讓我們用餐全程動口免動手，超專業烤法也讓精緻原肉100分發揮! 除了擁有日本A5和牛的知肉牛肉盛合、超脆口伊比利豬的知肉豬肉盛合必吃外，也有韓式湯冷麵、元祖一隻雞多種頂尖韓食料理可品嘗。品嘗韓式燒肉當然要配燒酒! 全台首創真露販賣機就在知肉! 20種以上韓式酒品讓我們一口燒肉一口燒酒，超級爽快! 想吃頂級韓式燒肉的朋友不要錯過知肉職人桌邊現切肉估價挑戰，估價價錢落差於50元內(含)即享整片肉免單喔!
目錄
● 知肉極緻韓燒肉 公益店
地址：台中市西區公益路282-2號
電話：04-2320 7007
營業時間：17:30-23:00 (平日) 12:00-15:00、17:30-23:00 (假日)
● 知肉極緻韓燒肉 中科店
地址：台中市西屯區福林路160號
電話：04-2463 2213
營業時間：17:30-23:00 (平日) 12:00-15:00、17:30-23:00 (假日)
● 知肉極緻韓燒肉 台南永華店
地址：臺南市安平區永華路二段709號
電話：06-2938800
營業時間：17:30-23:00
● 知肉FB: https://www.facebook.com/zhirou.korean/
● 知肉IG: https://www.instagram.com/zhirou_korean/
● 官網連結：https://lihi2.com/hWFBw
● LINE@：https://lihi2.com/TnmiG\
職人桌邊現切肉估價挑戰
知肉估價王 .ᐟ.ᐟ
活動時間：2/23(五) - 2/29(四)
活動內容：點「日本國產F1紐約客牛排」，即可參加桌邊現切肉估價挑戰
活動規則：
1. 估價價錢落差於50元內(含)即享整片肉免單
2. 落差於200元內(含)則享整片肉9折
喔喔喔喔! 來到公益路一帶就知道今天要造訪的店家可不一般呀! 知肉就位在台中美食精品區的公益路上，與周遭店家浮誇奔放的裝潢相比，知肉反而用簡約又不失設計感的門面獨樹一格
我吃韓式燒肉的經驗，就是用平民的價格但一直吃到滿滿醬料醃製的肥肥豬五花😅 如果你跟我一樣討厭韓式燒肉滿滿醃製味但又想一嘗韓式銅板烤肉的魅力，那真的就要來知肉。職人品質監製的知肉，使用的是無經過任何醃漬的高品質原肉，不只精心挑選肉品和設計符合台灣口味的韓式料理，還提供全程代烤保母級服務! 知肉讓吃燒肉這件事變得富有儀式感，也將我印象很平民、很接地氣的吃韓式燒肉聚餐這件事，變得講究!
知肉有兩層樓的用餐空間，一樓沉穩色調的環境裡運用燈光營造時尚感! 二樓設有包廂，可以舉辦二十多人的朋友聚會、家庭聚餐或舉辦活動! 知肉打造出無死角聚餐體驗，每一張烤桌都很寬敞，即使料理擺滿桌面依舊可以舒適的用餐不用在盤子與盤子之間夾縫求生
而知肉最吸睛的還是這個全台首創真露販賣機啦! 這可是知肉特別訂做的真露外型設計販賣機喔! 有夠可愛有夠好拍照!
吃肉配燒酒就是暢快! 20種以上韓式酒品只要投幣就可擁有! 多款真露燒酒和水果調酒真的是引發我選擇障礙
最吸引我的其中一點就是全程職人代烤的頂奓專屬服務！畢竟肉品再好，在我這個沒下廚的人手裡一樣會變成木炭，所以有這樣如同保母般無微不至的專業烤手來確保我們入口的肉品口口是精品，真的是太讚了!
全程都能擁有只要動口免動手這樣的VVIP待遇，爽度簡直爆表! 非常推薦慶生、約會還是朋友聚會來知肉聚餐，就不用還要分心烤肉，可以好好聊天! 而且知肉的店員也都很活潑可愛，幫我們的用餐體驗更加分!
知肉menu: https://www.facebook.com/zhirou.korean/menu/?id=100083185209607&sk=menu
好肉x燒酒x美味x好友x歡笑，就是最完美的知肉夜晚公式! 我們可以在知肉單點牛豬各喜歡的部位，牛豬也各有兩種盛合讓我們一次擁有三種頂級肉品。海鮮的部分竟然有白鰻!! 大推大家品嘗! 除了肉品之外也有多款韓式湯鍋、風味魅力菜和韓式炸物可以品嘗，讓燒肉不只可以出肉，還可以吃到知肉的獨家創意料理!
吃韓式料理就是要有滿滿生菜和小菜! 在我們就坐後店員會先上六道可以無限續的時令手作小菜和生菜
酸酸甜甜的多款泡菜開胃又解膩，生菜不只有萵苣、美生菜和芝麻葉，還有大蒜片，洋蔥、青龍等蔬菜可以搭配
話說，生菜竟然能看到芝麻葉! 葛來芬多必須加十分耶!
日本國產F1紐約客牛排
話說，在2/23~2/29造訪之肉的你各位千萬不要錯過點日本國產F1紐約客牛排就可以參加的桌邊現切肉估價挑戰 .ᐟ.ᐟ 這個和客人互動估價活動超級可愛，店員會桌邊現切肉，切完秤重後讓我們估價 ➞ 只要價格落差50元內，我們就可以「免費」享用那片肉唷!!!!! 如果落差200元內的話則那片肉打9折! 日本國產F1紐約客牛排超級好吃，軟嫩的口感本就是必點款肉品，現在有好玩的好康活動，真的要玩! 店員幫我們桌邊代烤後會貼心詢問我們喜歡怎樣的口感，像是我喜歡較軟的口感、我男友喜歡比較熟的! 店員立馬幫我們兩種願望一次滿足!
此款盛合包含A5霜降牛排+日本國產皇家知肉牛排+日本國產上後腰脊肉
一場精緻的燒肉聚會不能沒有和牛❤️ 這塊A5霜降使用位於腰部靠近臀部的肉品，咀嚼起來較有肉感，咬下去超炸肉汁! 日本國產皇家知肉牛排則使用腰部後段，一般巴西烤肉會使用的部位。咀嚼起來也是較有肉感的口感，上方帶點嫩油香，我覺得有一股獨特的淡淡奶香，我們都很喜歡! 而日本國產上後腰脊肉一樣位於腰部後段，相對皇家知肉牛排少了上方油脂的部分，大家可以品嘗看看兩者之間的差異!
此款盛合包含伊比利嫩上肩豬排+伊比利上蓋+松阪六兩豬排
我們特別喜歡松阪六兩豬排厚切的安排，有厚度肉片更Q彈有勁!咀嚼起來很爽 ♡ˊ˗ 伊比利上蓋是位在肋眼牛排上方的部位，因為沒有較大塊的油脂，油花與肉分布的相當均勻，顏值滿分的一塊肉肉呀! 也因為沒有太多油花，所以吃起來反而有種在吃牛肉的感覺! 最後則是伊比利嫩上肩豬排，能吃到軟筋與瘦肉的多重口感! 脆口脆口的口感超級優秀! 店員在幫我們服務代烤不只會一邊跟我們分享肉品的資訊，也會一邊關心我們喜歡更脆口還是較軟嫩的口感，隨時幫我們調整!
這道騰雲駕霧而來的，就是腹部肋排周圍油花最漂亮最精華的部位，傳說中的正統豬五花 (也是中式料理會選來做東坡肉的那一塊 ) !不要看這個煙一打開就煙消雲散，這個煙霧可是魔鬼細節! 豬五花會先以蘋果木與茶葉先行燻烤處理，所以肉品便帶有淡淡的煙燻香氣啦! 這煙燻氣味不會太強烈，咀嚼時會慢慢在鼻腔顯影!
拜託拜託! 來知肉一定要點這個鰻魚! 先不說實在太少見在燒肉店裡有提供鰻魚，這個鰻魚真的是太好吃啦 (甚至是我們一整頓吃下來覺得最最最印象深刻且驚訝的品項) .ᐟ.ᐟ 魚肉要夠新鮮才能這樣處理耶~ 這尾白鰻厚度和大小都很令人滿意，表皮烤得金黃的同時也烤出黏牙膠質，在店員小當家之手的處理下軟刺也化掉，所以絲毫不用擔心魚刺的存在! 鰻魚的厚度給我們能一口咬進肉肉的爽快口感，讓我們會一邊咀嚼一邊享受鰻魚的香氣
接下來這道是知肉獨創的創意韓式料理! 有別於一般的韓式烘蛋，這道烏金蟹膏烘蛋還加入了松葉蟹膏增添濃郁的海味，除此之外，更現場灑磨烏魚子提升鹹香滋味! 蓬鬆的烘蛋本身就很優秀 (小朋友肯定會喜歡)，雖然我自己但吃多了就容易覺得膩，但搭配了蟹膏+烏魚子combo出的鹹香和海鮮氣息，我們倆個人毫無難度嗑掉一整鍋!
這道冷麵也是我的絕對必點推薦! 吃肉肉吃多了難免會覺得食慾漸漸下線，但是因為有這碗酸甜清爽的冷麵，每吃一口冷麵我就又可以猛虎出閘耶 (這整碗幾乎都我一個人嗑的)🤣 這碗韓式湯冷麵內容豐富，除了有Q彈的主角韓式冷麵外，還有糖心蛋、多種泡菜及酸甜的高湯，口感冰涼且Ｑ彈，蔬菜高湯帶有點酸甜的味道，超級開胃! 讓我呈現一種一直開胃一直吃的狀態
如果你們跟我們一樣是無湯不歡人，那就來試試有超軟嫩雞肉的元祖一隻雞吧! 知肉選用飼養35天左右的鹿野春雞，在雞湯裡還加入了蔥段、薑片、馬鈴薯及年糕。一上桌時店員會先建議我們品嘗湯的原味，之後可以再加些許蒜泥或加些於泡菜碗中再盛湯享用! 搭配醬料可以得到多種不同吃法! 隨元祖一隻雞上桌的，還有知肉的秘製酸辣醬及蒜泥，帶我們一秒穿越到韓國首爾!
推推大家這兩款口感超精緻的飲品→洛玫小茶王和熱帶粉紅女神，兩款都是非常女性取向的口味，洛玫小茶王可以品嘗到洛神和玫瑰香氣，酸酸甜甜的讓人一杯接一杯! 熱帶粉紅女神的主調則是芭樂香氣，是很清爽的一款飲品。
偷偷跟你們說，真露燒酒加洛玫小茶王一起喝真的是爆炸好喝!!!! 會成為一道超級精緻的調酒喔!! 一定要喝 ⸜♡⸝
最後的甜點，則是韓國傳統甜點糖餅加上香草冰淇淋，糖餅QQ的表皮因為烤過上桌所以會小小的帶著酥酥的口感，搭配冰淇淋一起品嘗就可以得到冰火五重天的享受!
我還真沒想過韓式燒肉原來也可以吃出清爽又高級的感覺! 喜愛品嘗原肉特色的我們在知肉被好好滿足了呢! 我們用餐後跟朋友分享品嘗台中燒肉知肉的經驗，朋友問到，那如果沒有那些醬料還像在吃韓式燒肉嗎? 我說，還是的! 知肉會提供多種醬料供我們自己沾取，所以我覺得知肉極緻韓燒肉在保有韓式烤肉特色的狀態下，多提供了吃到食材原味美好的機會👍️ 想要一嘗這高級感與儀式感滿滿的台中韓式燒肉的朋友，千萬不要錯過知肉於2/23-2/29推出的知肉估價王的互動式活動來! 只要點「日本國產F1紐約客牛排」即可參加「桌邊現切肉估價挑戰」，顧客於切肉後開始估計價格，落差於50元內(含)即享「整片肉免單」！落差於200元內(含)則享9折唷!
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